疫情防控期間，“多喝水”很有必要。因?yàn)樗艽龠M(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的消化、吸收、循環(huán)和排泄，參與體液正常滲透壓及電解質(zhì)平衡的維持;同時具有調(diào)節(jié)體溫的作用，對關(guān)節(jié)、器官和組織等起到一定潤滑、緩沖和保護(hù)的作用。

　　研究表明，機(jī)體處于脫水狀態(tài)會降低短期記憶力、注意力、反應(yīng)能力等認(rèn)知能力，降低機(jī)體的耐力、運(yùn)動后體力恢復(fù)速度等身體活動能力。飲水不足還是尿道感染的誘發(fā)因素，增加部分泌尿系統(tǒng)疾病風(fēng)險;脫水還會增加機(jī)體患心血管系統(tǒng)疾病、便秘、電解質(zhì)紊亂等的風(fēng)險。

　　疫情防控期間，需要強(qiáng)調(diào)“多喝水”。一項動物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果顯示，水平衡狀態(tài)和抗利尿激素可通過調(diào)節(jié)上皮細(xì)胞產(chǎn)生和分泌聚合免疫球蛋白轉(zhuǎn)受體，進(jìn)而影響腎臟黏膜的免疫能力�？谘郾堑炔课粌�(nèi)壁覆蓋著黏膜，黏膜是由上皮組織和結(jié)締組織構(gòu)成的膜狀結(jié)構(gòu)。這些器官內(nèi)壁由黏液保持其表面濕潤，是作為人體免疫系統(tǒng)的第一道防線。因此，多喝水有助于促進(jìn)機(jī)體自身口眼鼻部位黏膜組織液的分泌來提高自身免疫力。

　　日前，國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中也建議每天喝水1500—2000毫升。

　　如何做到“多喝水”?不要等到口渴了再喝水。感覺口渴已經(jīng)是身體明顯缺水的信號，而且機(jī)體可能已經(jīng)處于脫水狀態(tài)，會導(dǎo)致機(jī)體口腔、鼻腔黏膜干燥、淚液減少，降低口眼鼻部位黏膜的防御能力，應(yīng)及時、主動、充分飲水，應(yīng)在一天的時間內(nèi)少量多次地喝水，每次喝200毫升左右。

　　喝水時間：推薦的喝水時間是進(jìn)餐前喝水、早晚各喝一杯水、大量運(yùn)動后要注意補(bǔ)充水分，同時注意補(bǔ)充電解質(zhì)。

　　水的類型：應(yīng)該減少含糖飲料的飲用量，最好喝白開水，也可飲用茶水。

　　水的溫度：“多喝水”時還要注意水溫，機(jī)體口腔和食道表面黏膜的溫度一般在36.5—37.2℃之間，適宜的水溫建議在40℃左右，有人愛喝很熱的水，而水溫一旦超過65℃，就會使機(jī)體口腔和消化道造成慢性損傷，增加食管癌的患病風(fēng)險。因此，多喝水雖好，但不要貪“燙”。

　　(作者單位：北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院)